船主こだわり五訓

船主こだわりの素材

お米は天皇献上米である長狭米こしひかりを使用。

のりは磯の香りが漂う千葉県富津市産のりを使用。

醤油は地元宮醤油のうす塩醤油を使用。

季節や日によって仕入れる地魚の種類は変わります。
その為、カウンター中央の”おすすめ札”は要チェックです。
エンザラ、赤鯖、赤やがら、かがみ鯛、小庄鯛といった
都会ではなかなか味わえない地魚たちを堪能できることもあります。